Domaine Gassier, een vijfde generatie familiebedrijf nabij Nîmes in de Costières de Nîmes, omarmt organische en regeneratieve landbouw met respect voor terroir en authenticiteit. De wijngaarden liggen op afwisseling van zand, galets en rode klei—een boeiend grensgebied tussen de zuidelijke Rhône en de Camargue. Daarnaast hebben ze ook nog wijngaarden in de Rhône.
Hun Châteauneuf‑du‑Pape 2021 combineert elegantie met intensiteit: geurend naar framboos, garrigue en sinaasappelzeste, met pure frisheid en levendig rood fruit op de levendige, geraffineerde en charmante afdronk.