Tenuta di Biserno, opgericht door de familie Antinori, ligt aan de Toscaanse kust en staat bekend om verfijnde wijnen met een uitgesproken mediterrane identiteit. Occhione komt van wijngaarden nabij Marina di Bibbona, waar zandige bodems en zeewind Vermentino frisheid en zilte spanning geven.
Occhione 2025 is helder en elegant, met citrus, munt, salie en subtiele florale tonen. De smaak is sappig en strak, gedragen door levendige zuren en een uitgesproken zilt karakter. De lange, frisse finale maakt dit een bijzonder stijlvolle mediterrane
witte wijn.