Het familiale champagnehuis Henri Goutorbe is gelegen in de grand cru gemeente Aÿ, net boven Epernay, befaamd voor de pinot noir. Deze cuvée is een blend van de drie klassieke champagnedruiven.
De pinot noir vormt de basis aangevuld met 25% chardonnay en 5% meunier. Deze Brut Tradition rijpt minstens 36 maanden in de kelders van H. Goutorbe. We merken een fijne pareling op met een breed aroma van onder andere wit fruit en brioche. Zeer fris en vol van smaak.
De meest geproduceerde cuvée van Goutorbe is een schoolvoorbeeld van hoe champagne dient te zijn.