Sinds 1894 cultiveren verschillende generaties van de familie Mathias Bourgondische wijnen.
De wijnen worden zorgvuldig door henzelf op het landgoed van 12ha gemaakt en gebotteld. Deze Mâcon-Chaintré heeft een goudgroene kleur.
Het is een fruitige wijn met een neus van citrusaroma’s. De structuur in de mond is zeer aangenaam en combineert frisheid, volheid en een goede fruitige persistentie.