Shelter Winery - Spätburgunder Baden - Duitsland

Shelter Winery is het levenswerk van Silke en Hans-Bert Espe. Met hun spaargeld kochten ze enkele percelen aan rond Kenzingen. Ze huurden een oude bunker (vandaar de naam “Shelter Winery”) voor de vinificatie van hun wijnen, maar ondertussen hebben ze een volledig opererend wijndomein. Hun manier van wijn bouwen is volgens de biodynamische principes; geen filtering en een uiterste minimum aan sulfiet. Deze instapwijn van Shelter hoort al jaren bij de beste rode wijnen in deze prijsklasse in Duitsland. Een glas wijn Spätburgunder met opvallend veel strakheid!